MISK'I LAGUA

Un delicioso plato tradicional Potosino para esta fiesta de Todos los Santos
INGREDIENTES
1 kilo Mocochinchi(durazno seco), remojado en un litro de agua
250 grs de Empanizado
Maicena o almidón 2 cucharas
PREPARACIÓN
Lavar bien el mocochinchi y remojar en un litro de agua junto con el empanizado (la noche anterior). Colocar en una olla de barro un litro de agua con la canela y hacer hervir, agregar el mocochinchi y el empanizado, dejar cocer.
Diluir el almidón y agregar a la olla,dejar cocer removiendo constantemente, añadir el azúcar, una vez cocido servir en pequeños platos hondos.
Esperamos que disfruten de este delicioso plato.